健康新知第94期每天两顿大餐最有利减肥

　　据英国《每日邮报》报道，美国糖尿病协会（American Diabetes Association）最近在芝加哥举行的年会上公布一项新研究成果，称只吃早餐和午餐两顿正餐，要比一天进食6次的“少吃多餐减肥法”更能降低体重指数（BMI）。

　　体重指数是一个根据身高、体重计算身体脂肪量的数值，反映人的肥胖程度，根据美国疾病控制与预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）的规定，BMI大于等于30就可视作过度肥胖。

　　在研究中，科学家追踪54名平均体重指数为32.6的2型糖尿病患者12个星期，并且发现，其中只吃早餐和午餐的一部分人，BMI数值平均下降1.23分，而每天吃6餐的群体，BMI值仅降低0.82。不仅如此，每天只吃两餐，对减少肝脏脂肪也有更大好处；而且相比每天吃6顿饭的人，胰岛素敏感度也会增加——这可以提高代谢率、稳定血糖。

　　根据丹佛科罗拉多大学（University of Colorado Denver）罗伯特·埃克尔（Robert Eckel）教授介绍，一个人如果能成功让BMI数值下降5%到10%，将会明显改善葡萄糖耐受性，减少生病。

　　负责该项研究的捷克布拉格临床和实验医学研究所（Institute for Clinical and Experimental Medicine）研究员汉娜·科勒奥娃（Hana Kahleova）表示：“我们的研究结果证明了一个古老的谚语：早餐要吃得像国王，午餐要吃得像王子，晚餐要吃得像乞丐。”

　　该项新研究的另一发现，则是吃饭的时间对减肥也有重要影响。科勒奥娃表示，早餐应该在早上6点到10点之间吃完，而午餐的最佳时间则是每天12点到16点之间。

　　专家表示，这一发现再次印证了不吃早餐对减肥不利的判断。科勒奥娃说：“吃早餐和午餐，要比不吃早餐、只吃午餐和晚餐更好，因为下午时间以及晚饭后的脂肪沉淀，都要比早上更多。”

　　这一研究由捷克卫生部赞助，其新发现或许会对全球人口都有帮助，因为目前全世界都有肥胖化趋势，例如在美国，超过三分之一的成年人都属于过度肥胖范畴。

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