这些小技巧让烤肉远离致癌物质

　　烤肉是一道非常美味的佳肴，人们在烧烤的时候不仅能够享受到许多美味，而且更重要的是可以享受到那种愉悦轻松的氛围。想象一下，在微风习习的春天，人们在景色宜人的户外，叫上几个朋友，放上一段或舒缓或动感的音乐。再加上冰凉清爽的啤酒和饮料，在与朋友的肆意谈笑中，享受一个美妙的时光。

　　但是任何事物都有两面性，烤肉也不例外。我国每年都有很多人死于烧烤中的致癌物质，如何烧烤才是健康合理的?这个问题人们一直都很关注，下面就介绍几种健康科学的烤肉方法，让大家可以美味与健康兼得。

　　首先要先醃再烤，将烤肉在调制的酱汁里面先进性腌制一下，尤其是我们在制作酱汁的时候在里面加入一些橄榄油。这样不仅让烤肉味道鲜美，还能够增加其的柔软口感。而且里面大幅度削减导致癌症的HCAs物质达90%。

　　其次我们在准备肉串的时候，要尽量将肉串作成小份的，因为小块的肉块比大块的肉块会更少的产生HCAs物质。

　　其次，在烤肉的时候我们可以覆盖上一些铝箔纸。因为这样既可以免除火焰和滴油的困扰，还可以更少的减少HCAs物质。最后，在吃完烤肉之后，可以喝一些冰凉的冰红茶，因为红茶里还有丰富的抗氧剂，这些抗氧剂能够帮助中和烧烤产生的致癌物质。

　　最后，烧烤并不只是简单的烤肉，还可以加上一些蔬菜和水果等，这些东西烤制出来的味道也是十分美味，更重要的是，水果和蔬菜并不会产生致癌物质哟!