美冰淇淋含李斯特菌致3人死亡 孕妇慎吃冷藏食品

　　新闻背景：美国8人感染李斯特菌3人死亡

　　近日美国疾控中心宣布，美国至少8人因食用美国蓝铃(Blue Bell)公司冰淇淋产品后，感染李斯特杆菌而患病就医，已致3人死亡。获悉后，食品药品监管总局立即部署，采取措施。目前，蓝铃公司在中国市场的销售总部布鲁拜尔企业管理有限公司已召回并销毁了全部未售出的蓝铃冰淇淋产品，合计9330箱。

　　专家提醒：孕妇应注意防李斯特菌

　　什么是李斯特菌

　　李斯特菌(学名：Listeria monocytogenes)，又名单核球增多性李斯特菌、李氏菌，是一种兼性厌氧细菌，为李斯特菌症的病原体。李斯特菌是革兰氏阳性菌，属厚壁菌门，取名自约瑟夫·李斯特。它主要以食物为传染媒介，是最致命的食源性病原体之一。

　　李斯特菌在环境中无处不在，在绝大多数食品中都能找到李斯特菌，肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等都已被证实是李斯特菌的感染源。

　　孕妇更易感染李斯特菌

　　研究显示，孕妇感染李斯特菌的几率比普通人高20倍，而一旦感染则可能会引起流产、早产或死胎等严重后果。因此准妈妈孕期应该高度提防李斯特菌。

　　准妈妈慎吃冷藏食品防李斯特菌

　　因为李斯特菌容易存在于冷藏食物中，而高温烹煮和巴氏杀菌可有效消灭李斯特菌，因此建议孕妈妈最好避免喝原奶，避免吃没经过高温消毒的奶酪、干酪、乳酪等乳制品;馅饼、烟熏海鲜、寿司、热狗、午餐肉等也应尽量避免，除非进行彻底加热;所有的蔬菜都应该清洗干净，同时还应该保持冰箱清洁，在准备食物前要先洗干净手，避免食物在任何一个过程中被李斯特菌污染。