李开复癌症食谱大公开四种果蔬汁抗癌精力汤

　　台湾癌症关怀基金会董事長陈月卿此前在微博上公布，9月17日傍晚，李开复在他微博上說的“老天使”李大姐陪同下来到癌症关怀基金会了解关于抗癌在饮食上的注意事项，李开复正式开始了他食疗的第一步。

　　陈月卿指出，短短一小时中他和李开复聊健康、谈饮食，也和他们分享癌症关怀基金会2009年发起的“全食物运动—饮食指导计划”，透过这个计划希望能帮助每个人，特别是癌症病友，在接受正规医疗的同时，也藉由正确的饮食，加速身体康复、减少复发机会，成为自我照顾的饮食专家。

　　陈月卿还指出，如果不是李开复公告了自己罹癌的消息，根本看不出来，说明李开复一直有在积极的治疗和调养。

　　李开复自己本人也在微博中公告，自己并不是像乔布斯一样用食疗取代医疗，癌症是慢性病，抗癌需要多方面的长期抗争。他是把西医化疗 + 运动 + 睡眠 + 饮食多方面等多方面联系起来共同努力。

 

　　最后陈月卿给李开复推荐了四种果汁抗癌精力汤：

　　第一道 - 青花椰苗精力汤

 

　　食材：西兰花苗15g、红萝卜50g、菠萝200g、苹果1颗、综合坚果1大匙、冷开水400cc

　　作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。

　　第二道 -葡萄蓝莓精力汤

 

　　食材：紫甘蓝苗30g、蓝莓60g、苹果1颗、葡萄150g、综合坚果1大匙、冷开水350cc

　　作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约45秒即可完成。一般精力汤的水量大约加到杯中食材的7~8分满，可以依口感喜好去增减。

　　第三道 – 高钙黑芝麻豆浆

　　(成品约450cc，2人份)

　　食材：蒸熟黄豆100g、糙米饭25g、黑芝麻一匙、热开水约300cc

　　作法：将全部食材一起放入调理机容杯，打约90秒即可完成。

　　它有丰富的蛋白质可以增强体力，尤其添加糙米饭，除了让口感更滑顺，也因豆、米的胺基酸互补，使蛋白质利用率更高。尤其芝麻高钙、高铁和丰富的维他命E、亚麻油酸，使它的营养更丰富、口感更香醇。

　　第四道 - 黑豆五谷米浆

 

　　食材：蒸熟黑豆100g、五谷饭25g、原色冰糖10g(可不加)、热开水约300cc

　　作法：将全部食材一起放入调理机，打约90秒即可完成。

　　若加几颗去籽红枣一起打，不仅增加香甜滋味，也补气血，增加B群。

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黄诚英

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