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预防食源性疾病谨记生熟分开烧熟煮透http://www.69jk.cn 2013年08月12日 来源：不详
食源性疾病，指食品中致病因素进入人体所引起的感染性、中毒性等疾病。 评估中心重点实验室研究员陈艳介绍，２０１０至２０１１年，全国约有７．４８亿人次发生急性胃肠炎，４．２亿人次因病就诊。这其中可能有约三分之一由食物引起，也就是说，每年全国吃出急性胃肠炎的就有２亿多人。 研究指出，目前我国食源性疾病的暴发多以跨地区“集中发生、分散发现”的形式出现，发病形式比较隐蔽且难以识别，传统的被动报告系统很难做到早期发现和预警。 对于如何预防食源性疾病，评估中心食源性疾病监测部副主任郭云昌表示，国际上最有效、最简单易学的预防措施是：保持清洁、生熟分开、烧熟煮透、保持食物的安全温度、使用安全的水和原材料。 食物中毒症状体征 用药治疗 饮食保健 病理病因 检查鉴别 并发病症 预防护理 常见症状：腹痛 恶心与呕吐 并发症状：休克 脱水 相关检查：粪细菌培养 细菌性食物中毒检测 推荐用药：多潘立酮片 用于消化不良、腹涨、嗳气、恶心...[详细] ￥14.5购药 推荐医院：山东大学齐鲁医院山东省职业病医院 推荐医生：菅向东 主任医师王海石 主任医师李时莲 副主任医师
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