冻肉区存监管空白致万斤瘦肉精牛肉出现

　　《进口牛肉也有瘦肉精，店家被罚百万》出街后，引起了强烈的反响。作为深圳最大的农产品物流园，万斤瘦肉精问题牛肉为何出现在海吉星？海吉星为何会出现“断档”监管区？怎样防止海吉星类似事件的发生？为此，新快报记者前往海吉星一探究竟。

　　肉品进出数据天天检查

　　万斤无证牛肉制品如何流入海吉星？记者带着疑问再次走访海吉星D1、D2冻肉区，档口人员都在送货，大多数货品为国产肉制品，而部分档口也销售进口肉制品，并都贴有详细的中文标签。一位档口摊主向记者出示了自己的账本，里面详细记载了肉品运进及销出的数据，“有（管理部门）人每天来检查，我们都记得比较详细。”这位老板说。

　　深圳市海吉星质量管理部负责人张先生告诉记者，海吉星对冻肉的监管主要以经营户和商品准入为主，经营户进入海吉星必须出示营业执照、税务登记表、食品安全流通许可证，此外，根据摊位租赁合同，经营户还需和海吉星签订食品安全协议书，明确规定禁止销售假货和无证货品。此外，海吉星还要求经营户出售的所有商品必须有相关资质文件，“特别是进口冻品，必须有CIQ检验检疫证及海关通关单。”另外，张先生介绍，目前海吉星正在考虑探索将冻品纳入电子台账，不仅可省去人民币交易的繁琐流程，便于管理的同时，也为市场监管部门提供监查依据。

　　深圳市食品安全监管局副局长陈建民在接受采访时表示，海吉星作为深圳最大的农产品物流园，占据了80%的市场，是食品安全监管部门的重要监管对象。希望通过此事，促使海吉星高层对物流园区内的食品安全管控上有新的措施。

　　18时到半夜1时无人监管

　　严格的监管下，无证牛肉如何运进海吉星？张先生坦言，海吉星冻肉区的营业时间段从7时至18时左右，原来没有设中晚班值班。如果无证肉品在晚间偷偷运进，在管控上难度很大。此外，由于冻肉库常年设在低温零下18摄氏度，并且光线昏暗，也给监查带来难度。

　　张先生说，此次事件发生后，海吉星方面不仅加强日间的监管，同时增加了晚班巡查，现在每天有4至6位管理人员在1时至8时时间段进行监管，每隔1小时对冻肉区进行一次巡查。据此说来，冻肉区在18时档口关闭到半夜1时之间依然存在监管空白段。