枸杞还能改善肠道功能?听陈坚院士怎么说

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  作为是一种“药食同源”的滋补食材,食用枸杞养生的传统在中国由来已久。

  尽管每天都在保温杯里泡枸杞,但你一定不会想到:除了滋肝补肾、益精明目等众所周知的功效,枸杞对于改善肠道功能也非常有益!而且,这一功效获得了中国工程院陈坚院士的实名验证+肯定,这无疑为我们的日常养生又补充了一项重要的健康“砝码”。

  

枸杞还能改善肠道功能?听陈坚院士怎么说

 

  4月2日,中国工程院院士、江南大学校长陈坚率领的项目专家组一行莅临百瑞源,对百瑞源「枸杞益生菌发酵项目」的研发成功及中试转化进行科研指导。

  

枸杞还能改善肠道功能?听陈坚院士怎么说

 

  ▲ 中国工程院院士、江南大学校长陈坚(右一)率领的项目组专家调研百瑞源GMP加工车间

  枸杞益生菌发酵项目是2017年百瑞源与江南大学校企合作项目,也是“科技支宁”东西部合作推进会上签订的宁夏回族自治区科研重点项目之一。

  

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  ▲ 百瑞源与江南大学共建实验室

  该项目以宁夏枸杞为开发对象,通过构建菌株、生态加工、过程控制、生物活性评价等核心技术体系的建立与应用,经过一年多时间的项目攻关,江南大学项目组成员从传统发酵食品来源中,共筛选出5株对肠道具有调理作用的乳酸菌,用于开发适于现代快节奏和多层次社会人群需求的,具有功能性、便食性,调理肠道功能的枸杞发酵枸杞健康制品。

  

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  ▲ 中国工程院院士、江南大学校长陈坚率领的项目组专家调研百瑞源研发实验室

  陈坚院士长期从事发酵工程、食品生物技术领域的研究和教学工作,在他的科研历程中,很多以往我们不知道的关于益生菌对人体健康的影响不断被揭开:

  益生菌是定植于人体肠道内,能产生确切健康功效的活的有益微生物的总称。而肠道是人体主要的消化器官,担负着促进机体平衡、抵御疫病袭扰等重任。简单来说,益生菌的摄入可以促进有益菌的繁殖、抑制有害菌的生长,通过调节紊乱的肠道菌群结构并提高机体的免疫能力,进而帮助恢复健康水平。

  

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  现代生物学研究证明,枸杞中所含的营养成分具有提高人体免疫力、保护中枢神经等作用。而枸杞益生菌发酵项目的研发,恰好证明了枸杞可以通过调节有益菌来改善肠道菌群结构,从而很好地改善肠道功能,促进机体生物转化和代谢,维系身体健康所需。

  所有研究证明:枸杞对肠道功能来说十分有益。

  

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  据悉,今年3月份,百瑞源已与江南大学顺利完成枸杞益生菌发酵项目小试研究技术交接工作,目前该项目已取得研发成功进入中试转化阶段,预计2019年下半年完成中试和项目验收,2020年实现该项目产业化。

  

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  百瑞源枸杞益生菌发酵的研发成功,有望大大提高宁夏枸杞的功能附加值和深加工转化率,对促进宁夏枸杞产业转型升级,引领宁夏乃至中国枸杞产业在枸杞精加工、深加工领域的技术创新、技术引进,解决成果转化和产业化过程中出现的技术难题,促进企业产学研协同创新具有非常重要的意义。在大家越来越注重「时尚养生」的今天,让我们共同期待!

  

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  ▲ 陈坚院士与百瑞源董事长郝向峰及项目组专家合影留念


 

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