明禁农药滥用调查不用毒农药的蔬果普通人吃不起(2)

　　人工成本大幅提升

　　2007年，周江宁贷款在县城边缘承包了30亩农田，全部种了大棚。为了学习先进的种植技术，他专门去日本呆了一个月。回到苍山，周江宁聘请了几个当地的劳力，开始一套绿色种植模式。

　　首要的标准就是摒弃用了多年的剧毒禁药，不只是甲拌磷等高效药物，即使是一些不在国家禁药名单之列，但是残留较高的高毒农药，周江宁也坚决不用。根据自己种植的黄瓜、西瓜、西红柿等作物的需求，他选择了一批低毒无残留的低效农药，甚至在某些作物上干脆不用农药。

　　选择这些药品需要付出的代价是，人工成本的大大提高。平时的一亩黄瓜，按规律用过几次高毒农药后基本虫子可以绝迹，而周江宁的种植大棚里却需要按时进行人工除虫。一天除虫不及时，一批蔬菜就可能就此一蹶不振。另外，低效农药需要多次喷洒，并且为了确保无残留，间隔时间及数量控制均要有严格的人工把关。为此，周江宁不得不加大聘用的工人数量，“一年的人工成本最低也要在20万块以上”。

　　太贵了菜贩不敢要

　　即使是在人工成本上不断投入，仍然避免不了虫害的蔬菜产量依然无法和使用高度农药的田地相比，相同面积的田地，周江宁大棚的产量最多只能到普通田地的三分之二。而在投入了大量的成本之后，想要盈利，周江宁唯一的办法是，出售时菜价远高于普通田地。

　　从逻辑上看，绿色蔬菜的高价是合理的，但是，考虑到周围的消费水平，周江宁不得不面临没有市场、难以与普通田地竞争的问题。

　　“就说草莓吧，其他地里都卖七八块钱一斤的时候，我这里必须卖到20多块才能收回成本。”周江宁说，怎么去找到自己的市场，成了个大问题。

　　苍山县传统的销售模式是，菜农把蔬菜集中到几个批发市场销售，市场方面的菜贩一车一车地把蔬菜销往国内上海等大城市。对这些市场上的菜贩而言，每一分钱的批发价格的波动都极为敏感，至于周江宁的动辄几倍于他人的绿色蔬菜，这些菜贩选择敬而远之。

　　“他种的再好我们也不要，”在批发市场，一名常年往苏州卖菜的菜贩告诉记者，“所有往外的销路都是固定，价格的波动也是按照市场来的，他的那些绿色青菜太贵，我批发了到那边，找谁卖？再说了，他说是绿色的，我怎么信？就算我信了，人家怎么信呢？”

　　开放大棚现摘现卖

　　在传统的批发市场面前，周江宁的绿色蔬菜是一个另类。为了解决高价蔬菜的市场问题，周江宁想到的办法是，一方面加大宣传力度，“把绿色和安全这两个品牌打出来”，另一方面，周江宁在四处寻找外地市场无果的情况下，干脆放弃了蔬菜对外的批发，瞄准了本地的市场。

　　“虽然是个县城，但是一部分人的消费能力还是有的，”周江宁分析，“就挣这一部分钱。”

　　想要证明自己的蔬菜是绿色的，放在市场上同时卖，周江宁没有任何说服别人的理由，于是，他把市场搬到了种植大棚现场采摘现场卖。

　　在第一年亏损之后，绿色种植的第二年，消费能力较高的人群开始开着私家车前往周江宁的大棚买菜，几家超市也开始建立合作关系，专门提供了绿色柜台。五年后，周江宁的绿色大棚实现了菜价几倍于普通农田，蔬菜却并不愁卖的局面，如今一年的净利润在三四十万元。

　　但这种绿色模式因其销售市场太小，并不能看到推广的可能性。“有消费能力的就那么一拨有钱人，不可能让所有人都来买我的菜，即使是我自己，暂时也没法再扩大规模了，因为本地销售市场就那么大。至于外地市场，一直在寻找，但是暂时也还没有突破。”周江宁感叹说，“逆着潮流种菜，太难了。如果都不用药，也不现实，要是菜价都像我这么高，普通老百姓吃什么？十几块钱一斤的菜，他们怎么吃得起？”